カラオケBanBanは、どなたでも安心して歌える何度でも通えるお店をモットーとしているカラオケ店です。
全国に406店舗展開しており、店舗数は「ビッグエコー」「まねきねこ」に次ぐ業界第3位になります。
そんな、カラオケBanBanでアルバイトを考えている方の為に、そういった仕事をしているのか解説していきますので参考にしてください。
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目次
カラオケBanBanの仕事内容
開店作業
24時間営業でない店舗は開店作業から始まります。
開店作業はPCの立ち上げやドリンクバーのセッティング、食品の在庫の確認、前日の売り上げを近くのATMに行き預入、全ての部屋の電源をONにするなどがあります。
フロント業務
営業時間になりましたらフロントでお客様の受付を開始します。カラオケBanBanは一部の店舗を除いて完全会員制になりますので、最低お一人様は会員証を作っていただくようになります。
その際には身分証が必要になり、会員証も身分証もお持ちでない場合はご入室いただけません。
会員にはカード会員とケータイ会員と２区分あり、カード会員は入会費に２１６円かかりケータイ会員は無料になります。ケータイ会員はポイントを貯めることが可能で１ポイント１円の割引に使用できます。
入室は時間制とフリータイムがあり、フリータイムでの入室は決められた時間までのフリーにはなりますが、満室時は最低３時間の制限を設けていました。
フロントの受付、フードの調理をして提供、部屋の清掃までも全てをできるようになる必要があり、担当等はありませんでした。
お客様がご利用中にリモコンやマイクの充電切れがありましたらお電話を頂き、替えをお部屋の方までお持ちします。
フード業務
フードは全ての調理方法が書いてあるファイルなどがあり、最初は教えてもらいながらの調理になります。
フリードリンクなのでソフトドリンクはドリンクバーでのお願いになりますがアルコール類の提供はスタッフが行いますので、お酒の種類と作り方も覚えなければいけません。
（もちろんレシピ記載のファイル有り）調理したものをお盆にのせてお部屋までお持ちしての提供となります。
フライドポテトの調理方法
フードの仕事で最もしなければいけないのがフライドポテトの調理です。
ポテトは大袋に入った1kgのポテトをあらかじめ透明な小袋に小分けにしておきます。
ふつうの量で提供するものとLLサイズの2種類があるので、それぞれ計って小袋に入れ、冷凍庫へ置いておきます。
小分けにする作業は掃除や皿洗い等が終わった暇な時間にしていました。オーダーが入ると、必要な量のポテトが入った小袋を冷凍庫から取り出し、ポテトをフライヤーに入れます。
油に沈んだポテトが表面に浮いて来たらフライヤーから取り出し大き目のボウルへ入れます。
ポテトのフレーバーは塩・コンソメ・BBQの3種類があるので、該当のフレーバーをふりかけ、ボウルを上下に振りながらポテトと絡めます。1～2本味見をしてみて問題がなかったら、アルミホイルとキッチンペーパーを敷いたバスケットの中へ入れます。
塩味の場合は小さな丸い器にケチャップを絞り、一緒にバスケットの中へ入れます。最後にパセリを振りかけたら完成です。部屋の人数分のおしぼりを付けてお客様へ提供します。
清掃業務
ご利用後の清掃は、テーブルの上にあるゴミなどを回収し、水拭きや乾拭きをしてべたつきがないようにします。
メニューはラミネート加工がされているものなのでページごとに全てを拭きます。メニューとポップを置く位置も決まっています。
マイクやリモコンの充電もできているか確認して清掃は終了です。
その際に未成年者の喫煙や部屋の使い方が極端に悪いなどの気になることがあれば、ご提示いただいていた会員証の情報に追加し、次回ご利用時に警告をすることになります。
警告をしてもなおらなかった場合は出入り禁止となります。
その他の仕事
お部屋のご予約は店舗でも電話でも可能で、お名前やお電話番号、希望機種や開始時間を聞き取り予約表に書き込みをします。
閉店作業は全部屋のモップ掛けと機器の電源OFF、使用した雑巾等の洗濯、ドリンクバーの清掃や締めを行い、レジ締めも行います。
機器やPC、ドリンクバーは翌日の開店作業がしやすいように電源を入れたらすぐに使える状態にします。
時間帯によっては一人での勤務がある
店舗にもよりますが、比較的お客さんの少ない店舗では、夜8時～深夜12時までの4時間はアルバイトスタッフが一人になることがあります。
勿論、受付、掃除、料理のオーダー・調理・提供全て1人で行う必要があるので、かなり辛いです。
部屋の掃除をしている間に来店があったときは、受付カウンターにあるボタンをお客様に押してもらい、スタッフを呼び出してもらうようにします。
ボタンを押すと、スタッフが持ち歩いているベルが鳴るので呼び出しが聞こえないということはありませんでしたが、やはりお客様を待たせてしまうので、お客様から怒られることもあります。
ただ、ベルを持ち歩いているおかげで、お客様の来店があるとすぐに受付へ向かうことができるので、暇なときは更衣室へ行って好きなだけ携帯をしたり、タバコを吸ったりできます。
一人なので、他のスタッフに気を遣うこともないので、慣れてくれば気が楽なこともあります。
各部屋に監視カメラはありませんが、受付や廊下、調理場にはカメラがついていて、本部へ送信されているので、タバコや携帯は更衣室でのみ許可されています。