「焼肉には人を元気にする魔法があるッ」がキャッチフレーズの株式会社レインズインターナショナルが運営している牛角。
店舗数は焼肉チェーン店No.1の約600店舗あるので、皆さんの家の近所でも一店舗や二店舗はあるはず！
ここでは、そんな牛角のホールの仕事内容を掲載していきますので、牛角でアルバイトを考えているからは参考にしてみて下さい。
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目次
牛角（ホールスタッフ）の仕事内容
お客様が来店されてから、退店されるまでの流れでホール業務の内容をご紹介します。
お客様来店
「いらっしゃいませ～」と元気な声で挨拶をします。お客様を空いている席へとご案内します。おしぼりをもっていき、一人ひとりに手渡しで渡します。
オーダーテイク
お客様がオーダーが決まったら、注文を聞きに行きます。基本的に手書きの伝票で、決められた書き方で注文内容を書いていきます。新人さんはこれを覚えることがとても大変です。
オーダーを受けたら、キッチンに伝票をもっていき、「オーダー入ります」と大きな声で言います。熱い炭が入った七輪を、お客様のテーブルに運びます。力のない女性などには少し辛い仕事です。
料理の提供
キッチンで料理やお肉の準備ができると、台の上に乗せられます。ホールスタッフは、それを温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに運んでいきます。
お肉によって、焼き方や食べ方があるので、商品名を伝えながら、それらの案内もします。
「こちら○○です。分厚いのでしっかりと焼いていただき、こちらのタレにつけてお召し上がりください」
「こちらはホイルのまま網に乗せてください。バターが溶けてきたら食べごろです」など。
網交換
お客様に網交換を頼まれたら、専用の器具を準備し、古い網と新しい網を交換します。その時に、「網が温まるまで、１分程おまちください」と説明をします。
追加注文
料理を持って行った際に、追加注文を受けた時には、快くその場で伺います。
使用済みの皿を下げる
オーダーを聞く、料理の提供をするなどでお客様のテーブルに行く際に、空いているお皿やグラスがあれば、速やかにさげます。
「空いているお皿、おさげします」
「新しいお取り皿、お持ちしますね」など何回もお客様の邪魔をしないように、なるべく一度に複数のことをします。
料理提供→オーダーテイク→網交換→皿を下げるなど
食後
食事が終わったお客様に、温かいお茶とおしぼりをお持ちします。
お会計
帰宅するお客様がお会計をします。その時にお客様が座っていたテーブルをチェックし、忘れ物がないかなどを確認します。お会計時にはお客様にガムをお渡しします。
退店
お客様がお店をでる時には、元気よく「ありがとうございます」と挨拶をします。
退店後
お客様のテーブルの上をすべて片付けます。テーブルが油で汚れているので綺麗にふきます。同様にメニューシートも綺麗にふきます。
次のお客様を迎え入れる準備をするために、お皿やお箸を準備します。
以上が、牛角のホールスタッフの仕事内容です。
牛角バイトって恋愛し放題って本当？？
どうせバイトをするなら楽しくバイトしたいですよね。特に学生や20代フリーターからしてみれば、アルバイトを恋愛の場として考えている方も多いはず。
僕も20代前半の時はずっとバイト生活でしたが、実家暮らしということもあってお金を稼ぐことよりも気の合う仲間を作ったり、あわよくば可愛い彼女をゲットしたいという下心が先行していました（笑）
彼氏・彼女を作る場としても牛角バイトはお勧めできます。
これは僕の独断と偏見によるものが多いですが、牛角で働いているアルバイトってかわいい子やイケメンが多いです。
それだけではなく、実際にお客さんとして牛角に行ってもらえれば理解できると思いますが、お店の中は活気があり、従業員同士のコミュニケーションも盛んに行われています。
チームプレイを基本とした教育を徹底されるので、自ずと従業員同士の距離は縮まりやすいです。
ただ、営業が1時とか2時とかになるので、遅番で閉店まで働いたら、その後にご飯に誘うことは難しいです。
牛角では高校生も積極採用している
牛角の多くの店舗では高校生も採用しているので、高校生の出会いの場としても期待できます。
高校生同士の出会いも良いですが、せっかくバイト先には大学生やフリーターなど年上の男性・女性が勤務しているので、特に女子高生は頼りになる年上彼氏をGETできるチャンスです！！！
牛角バイトのシフトは自己申告
牛角バイトはどの店舗でも基本的に自己申告でシフトを組んでくれるので、テスト勉強や旅行に行きたい時など自由に休みやすいです。
ただ、これはどの飲食店バイトでも言えることですが、飲食業では慢性的な人手不足になるので、休みの日でも出勤してくれないか？と打診されることもあります。
当然、予定があれば断ってもらっても問題ないですが、お店を助ける意味でもシフト外でも出勤できる日があれば出勤してあげて下さい。